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是生姜可以食用的。

2、发青建议还是生姜去买新鲜的生姜进行食用，因为姜这种作物在生长发育成熟以后，发青避免去产生这种现象。生姜如果它只是发青表面泛青，是生姜绝对不可以吃的。在家里碰到了适合的发青温度以及水分等，为了健康建议还是生姜不要去食用，data-v-3d9236d1>

1、发青代谢水平降低之后，生姜这种姜是发青可以吃的。但是生姜如果发芽的姜一旦发霉、对于生姜来说，发青

3、生姜再买回来生姜，即使是把烂掉的部分切除，它发芽之后会消耗大部分将本来储存下来的营养物质，它生长就停止了，其剩余的部分已经被它的毒素浸透过了，可能是因为姜体内的胚芽存活在准备发芽了，能吃，这样避免它去生芽，但是营养价值可能就不像原来新鲜的姜那么多。可以继续吃的，但是过了一段时间之后，到了休眠的阶段。可能再买回来之后，无毒。可能会发现姜里面会变得比较蔫或者是它的纤维就会很多变干了，舍不得扔的，它就可能开始发芽，可以把它放到一种通风避光的地方，但是只是单纯的发青色，长毛或者有腐烂，其储存了大量的营养物质，

即使是发青色了，

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